உணவு என்பது மனித வாழ்வின் அடிப்படைத் தேவைகளில் ஒன்றாகும். நாம் உண்ணும் உணவுதான் உடலுக்கு ஆற்றலையும், வளர்ச்சிக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துகளையும் வழங்குகிறது. சரியான உணவுப் பழக்கங்களைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் பல நோய்களைத் தடுக்க முடியும். எனவே, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு நல்ல உணவுப் பழக்கங்கள் மிகவும் அவசியம்.
ஆரோக்கியத்திற்கான உணவுப் பழக்கங்கள்
1. சமச்சீர் உணவை உட்கொள்ளுதல்
ஆரோக்கியமான உணவில் கார்போஹைட்ரேட், புரதம், நல்ல கொழுப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகிய அனைத்தும் சரியான அளவில் இருக்க வேண்டும். அரிசி, கோதுமை, சிறுதானியங்கள், பருப்பு வகைகள், பால், முட்டை, மீன், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைச் சமநிலையுடன் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.
2. காலை உணவை தவறாமல் சாப்பிடுதல்
காலை உணவு அன்றைய நாளுக்குத் தேவையான ஆற்றலை வழங்குகிறது. காலை உணவைத் தவிர்ப்பதால் சோர்வு, கவனக்குறைவு மற்றும் அதிக பசி ஏற்பட்டு, பின்னர் தேவைக்கு அதிகமாக உணவு உண்ணும் பழக்கம் உருவாகலாம். எனவே, தினமும் சத்தான காலை உணவை உட்கொள்வது அவசியம்.
3. அதிக காய்கறி மற்றும் பழங்களைச் சேர்த்துக்கொள்ளுதல்
காய்கறிகளும் பழங்களும் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை. தினமும் பல நிறங்களில் உள்ள காய்கறிகள் மற்றும் குறைந்தது இரண்டு வகை பழங்களை உணவில் சேர்ப்பது நல்லது.
4. முழுதானியங்களைத் தேர்வு செய்தல்
வெள்ளை அரிசி மற்றும் மைதா உணவுகளுக்குப் பதிலாக கம்பு, கேழ்வரகு, தினை, சோளம், ராகி போன்ற சிறுதானியங்களையும் முழுதானியங்களையும் அதிகமாகச் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது. இவை நார்ச்சத்து அதிகம் கொண்டவை என்பதால் செரிமானத்தை மேம்படுத்தி, இரத்தச் சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க உதவுகின்றன.
5. புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைச் சேர்த்தல்
உடலின் தசைகள், எலும்புகள் மற்றும் திசுக்களின் வளர்ச்சிக்கும் பழுதுபார்ப்பிற்கும் புரதம் அவசியம். பருப்பு, பயறு, கொண்டைக்கடலை, பாசிப்பயறு, முட்டை, மீன், கோழி, பால் மற்றும் பால் பொருட்களை அளவோடு உட்கொள்ள வேண்டும்.
6. போதுமான தண்ணீர் குடித்தல்
ஒரு நாளைக்கு சுமார் 2–3 லிட்டர் தண்ணீர் குடிப்பது உடலின் நீர்ச்சத்தைப் பராமரிக்க உதவுகிறது. தண்ணீர் செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதோடு, உடலிலுள்ள கழிவுப் பொருட்களை வெளியேற்றவும் உதவுகிறது.
7. சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் எண்ணெயை அளவோடு பயன்படுத்துதல்
அதிக சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் எண்ணெய் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இவற்றை அதிகமாக உட்கொள்வது உடல் பருமன், உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. எனவே, அளவோடு பயன்படுத்த வேண்டும்.
8. பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் ஜங்க் உணவுகளைத் தவிர்த்தல்
பர்கர், பீட்சா, சிப்ஸ், குளிர்பானங்கள், இனிப்பு பானங்கள் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் அதிக உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு காணப்படும். இவற்றை அடிக்கடி உட்கொள்வதைத் தவிர்த்து, வீட்டில் சமைத்த சத்தான உணவுகளை விரும்ப வேண்டும்.
9. சரியான நேரத்தில் உணவு உண்ணுதல்
உணவை ஒழுங்கான நேரத்தில் சாப்பிடுவது செரிமானத்தை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது. உணவைத் தவிர்ப்பதோ அல்லது மிகவும் தாமதமாகச் சாப்பிடுவதோ உடல்நலத்திற்கு பாதிப்பை ஏற்படுத்தலாம். இரவு உணவை உறங்குவதற்கு 2–3 மணி நேரத்திற்கு முன் முடித்துக்கொள்வது நல்லது.
10. அளவோடு உணவு உண்ணுதல்
அதிகமாக உணவு உண்ணுவதும், மிகவும் குறைவாக உணவு உண்ணுவதும் உடலுக்கு நல்லதல்ல. பசி உணர்வுக்கு ஏற்ப, அளவோடு உணவு உண்ண வேண்டும். மெதுவாக நன்றாக மென்று சாப்பிடுவது செரிமானத்தை மேம்படுத்தும்.
11. சுத்தமான மற்றும் பாதுகாப்பான உணவு
உணவை சமைப்பதற்கு முன்பும் சாப்பிடுவதற்கு முன்பும் கைகளை நன்றாகக் கழுவ வேண்டும். சுத்தமான குடிநீரைப் பயன்படுத்த வேண்டும். பழைய அல்லது கெட்டுப்போன உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும். சுகாதாரமான முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளையே உட்கொள்ள வேண்டும்.
12. உணவுடன் நல்ல வாழ்க்கை முறையையும் பின்பற்றுதல்
சரியான உணவுப் பழக்கங்களுடன் தினசரி உடற்பயிற்சி, போதுமான தூக்கம் மற்றும் மனஅழுத்தக் கட்டுப்பாடு ஆகியவற்றையும் கடைப்பிடிக்க வேண்டும். இவை அனைத்தும் சேர்ந்து உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன.
முடிவுரை
ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கங்கள் நல்ல உடல் நலத்திற்கும் நீண்ட ஆயுளுக்கும் அடித்தளமாக அமைகின்றன. சத்தான மற்றும் சமச்சீர் உணவை சரியான நேரத்தில், சரியான அளவில் உட்கொள்வதன் மூலம் பல நோய்களைத் தடுக்க முடியும். தினசரி உணவில் காய்கறிகள், பழங்கள், முழுதானியங்கள் மற்றும் புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைச் சேர்த்து, ஜங்க் உணவுகளைத் தவிர்த்து, போதுமான தண்ணீர் குடிக்கும் பழக்கத்தை வளர்த்துக்கொண்டால் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை வாழ முடியும். “உணவே மருந்து; மருந்தே உணவு” என்ற பழமொழிக்கேற்ப, நல்ல உணவுப் பழக்கங்களைப் பின்பற்றுவதே நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கான முதல் படியாகும்.
மேலும் படியுங்கள் :
